Salmorejo, gazpacho y otros secretos ilustrados

Mildred Largaespada nos dedica esta formidable entrada en su no menos formidable Blog 1001 trópicos. Sólo ella podría haberla escrito así de completa, pues en ella concurren todas las circunstancias favorables: amiga, presentadora del libro, enamorada del disfrute, especialmente el culinario y americana, de donde vinieron tantos colores y sabores que alegraron nuestra cocina.
!!Gracias Mildred!!

1001 trópicos

La receta dibujada del Gazpacho, by Rafael Obrero Guisado © La receta dibujada del Gazpacho, by Rafael Obrero Guisado ©

Por Mildred Largaespada

Manos a la cocina, puro slow food, cocina lenta y sabrosa. Esta vez guiada por el libro de Recetas Ilustradas de Córdoba de Rafael Obrero, que en realidad es arquitecto pero que un día se arrancó a dibujar cómo se cocina el pisto y terminó haciendo el libro completo de recetas que ahora ve su edición en inglés: Illustrated recipes from Córdoba.

Quizá por esas habilidades de arquitecto -cuidando tamaños, perspectiva, volumen y fondo-, y también por la sustancia antropológica que le imprime el autor es que este libro está resultando un fenómeno que seduce por igual a la gente amateur de la cocina (como en mi caso) y a los y las especialistas en gastronomía, arte e historia contemporánea.

“20 ilustraciones de 20 recetas de Córdoba, acompañadas por 20 textos cortos alusivos a cada receta…

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About rafaelobrero

Padre, ilustrador, carpintero, ¿arquitecto?... Por ese orden. CEO with experience in public sector companies with high impact on the social environment. Architect with an extensive experience in rehabilitation and housing projects. Main skills are good communication, effective negotiation and the teamwork management. Focused on target achievement and ongoing improvement. My main interest area right now is the sustainable/smart city and education.

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