Ilustración para El País Semanal Especial Gastronomía

El pasado 20 de noviembre salió publicada en El País Semanal Especial Gastronomía la receta “Gachas cordobesas”.

Es una de las 20 recetas que aparecen en el libro “Recetas dibujadas de Córdoba”, y su origen aparece en un texto corto que acompaña la receta y que trascribo aquí:

GACHAS DE LOS PEDROCHES: Los contextos rituales, las diversas influencias culturales y el aprovechamiento de los recursos del medio se reflejan en una gran diversidad culinaria. Ejemplo de ello pueden ser las gachas, habituales en el norte de la provincia de Córdoba, especialmente en los Pedroches y el Valle del Guadiato. Concretamente, la elaboración de gachas de la aldea de Doña Rama (Belmez), fueron incluidas en 2009 en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía.

Y aquí os dejo la ilustración original de la receta, ¡disfrutadla!.

gachas_pais_baja

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About rafaelobrero

Padre, ilustrador, carpintero, ¿arquitecto?... Por ese orden. CEO with experience in public sector companies with high impact on the social environment. Architect with an extensive experience in rehabilitation and housing projects. Main skills are good communication, effective negotiation and the teamwork management. Focused on target achievement and ongoing improvement. My main interest area right now is the sustainable/smart city and education.

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